En adultos chinos, un mayor consumo de huevos se asocia con un menor riesgo de muerteNuevo estudio publicado este año en el Int. J. Environ. Res. Public Health por Wang y col. encontró una que el consumo de 3 a 6 huevos por semana está asociado con una menor mortalidad en la población china. Los investigadores indican que el estudio se realizó debido a que durante décadas se ha debatido si el consumo de huevos juega un papel beneficioso o perjudicial al afectar la salud humana y la longevidad. La evidencia de cohortes a gran escala de poblaciones de ingresos bajos y medianos es escasa.
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Por lo tanto, el objetivo del estudio fue evaluar la asociación del consumo de huevos con la mortalidad en adultos chinos. Participaron en total 30 835 adultos chinos de 16 a 110 años de edad de 25 regiones provinciales de China continental. La ingesta dietética (por ejemplo, huevo, carne, vegetales) se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. En cuanto l análisis estadístico, se utilizaron modelos de riesgos proporcionales de Cox para examinar las asociaciones entre el consumo de huevos y la mortalidad, ajustando las características demográficas, los factores dietéticos y el estado de salud. Las relaciones dosis-respuesta se investigaron utilizando la función de suavizado de splines cúbicos restringidos. Se realizaron varios análisis de subgrupos.
Durante la duración del estudio (8,1 años) se produjeron un total de 1651 muertes por todas las causas. El consumo de huevos se asoció con menores riesgos de mortalidad, y el riesgo más bajo ocurrió en el grupo que consumió huevos de 3 a 6 veces por semana, seguido por el grupo de mayor consumo que co sumió más de 7 huevos a la semana. No se observó una reducción del riesgo en el grupo de menor ingesta de huevos (1-2/semana).
Los cocientes de riesgos instantáneos (calculados con intervalos de confianza del 95 %) para la mortalidad fueron 0,84 (0,72–0,97) para 3–6 veces por semana y 0,82 (0,69–0,98) para ≥7 veces/semana.
Los autores concluyen que el consumo de huevos puede estar asociado con menores riesgos de mortalidad en adultos chinos. Sus hallazgos encontraron que el consumo de huevos de moderado a alto podría ser beneficioso para mejorar la salud y la longevidad a largo plazo.
Fuente: Int. J. Environ. Res. Public Health 2022, 19, 14777
Se encuentra en: https://mdpi-res.com/d_attachment/ijerph/ijerph-19-14777/article_deploy/ijerph-19-14777-v2.pdf?version=1668481015
Durante la duración del estudio (8,1 años) se produjeron un total de 1651 muertes por todas las causas. El consumo de huevos se asoció con menores riesgos de mortalidad, y el riesgo más bajo ocurrió en el grupo que consumió huevos de 3 a 6 veces por semana, seguido por el grupo de mayor consumo que co sumió más de 7 huevos a la semana. No se observó una reducción del riesgo en el grupo de menor ingesta de huevos (1-2/semana).
Los cocientes de riesgos instantáneos (calculados con intervalos de confianza del 95 %) para la mortalidad fueron 0,84 (0,72–0,97) para 3–6 veces por semana y 0,82 (0,69–0,98) para ≥7 veces/semana.
Los autores concluyen que el consumo de huevos puede estar asociado con menores riesgos de mortalidad en adultos chinos. Sus hallazgos encontraron que el consumo de huevos de moderado a alto podría ser beneficioso para mejorar la salud y la longevidad a largo plazo.
Fuente: Int. J. Environ. Res. Public Health 2022, 19, 14777
Se encuentra en: https://mdpi-res.com/d_attachment/ijerph/ijerph-19-14777/article_deploy/ijerph-19-14777-v2.pdf?version=1668481015